DIRECTOR/A DE DEPT D'OPERACIONS EN EMPRESA D'HOSTALERIA I/O RESTAURACIÓ. REF 28633

Descripció de l'oferta

Titulació mínima: Batxillerat/COU Categoria professional: Comandament Intermedi Persona dinàmica, responsable, amb capacitat d'organització i gestió elevada, rigorosa, amb forta motivació i lideratge, positiva i amb clara vocació al servei. Experiència d'almenys 3 anys a Direcció de Restaurant d'alt nivell i gestió d'equips d'hostaleria. Coneixements, cultura i sensibilitat gastronòmica. Domini de català i anglès. Domini d'eines tecnològiques de retail. Flexibilitat d´horari i disponibilitat de caps de setmana. Amb possibilitat d'allotjament inclòs.

Detall de les funcions del lloc de feina

Busquem un/a professional a llarg termini amb experiència, proactiu/iva i apassionat/ada, molt centrat en l'operativa, la qualitat i l'atenció al client. Capaç de liderar un equip de persones i gestionar l'àrea de restauració de l'hotel, que compta amb tres ofertes gastronòmiques diferenciades: restaurant a la carta, bufet i cafeteria. Tasques i responsabilitats: - Gestionar l'Equip del Restaurant (Encarregats/des, Cambrers/es, Ajudants) a nivell de desenvolupament, formació, planificació, supervisió, planificació de plantilla, etc. - Coordinar i planificar tots els serveis i oferta del local, supervisar la qualitat del Servei. - Vetllar pel compliment les normes dhigiene i seguretat de lestabliment. - Gestionar de manera eficaç les queixes de clients, treballadors i personal extern, aportant solucions o traspassant a direcció. - Gestió de grups a les sales privades del local, coordinat amb el departament d'esdeveniments. - Anàlisi de les vendes per indicadors de gestió. - Millora i seguiment dels processos de feina. - Planificar els canvis de temporada, esdeveniments i reserves especials, assegurant un desenvolupament òptim dels serveis.

Requisits

• Experiència 3 anys. Directors de departament d'operacions en empresa d'hostaleria i/o restauració, de 10 o més persones assalariades
• Anglès (parlat mitjà, escrit mitjà)
• Català (parlat mitjà, escrit mitjà)
• Competències / coneixements: persona dinàmica, responsable, amb capacitat d'organització i gestió elevada, rigorosa, amb forta motivació i lideratge, positiva i amb clara vocació al servei.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Altres beneficis: contractació estable i salari d'acord amb el nivell