CUINER/A

Descripció de l'oferta

Restaurant d'Ulldecona cerca cuiner/a Requisits imprescindibles: - Grau en Gastronomia i Arts Culinàries o similars i/o Diploma en Alta Cuina en institucions de prestigi - Especialitzacions en tècniques culinàries avançades (cuina molecular, fermentació o pastisseria d’autor). - Domini de les tècniques clàssiques i modernes de la cuina d’avantguarda. - Experiència mínima de dotze mesos en restaurants galardonats amb una o més Estrelles Michelin. - Disponibilitat per viatjar. - Flexibilitat horària.

Detall de les funcions del lloc de feina

- Preparació prèvia a la elaboració dels plats. Preparació de tots els ingredients amb el màxim detall, incloent-hi neteja, tall i emmagatzematge adequat. - Execució de plats seguint les receptes i tècniques dictades per/la xef o el/la cap de cuina. - Comprovació contínua de la frescor dels productes i del seu punt de cocció, així com de la neteja i ordre en l’espai de treball. - Col·laborar amb altres cuiners/es i seccions de la cuina (peix, carn, pastisseria, etc.) per mantenir un servei fluid i eficient. - Proposar noves tècniques o millores en els plats existents sota la supervisió del/de la xef o el/la cap de cuina.

Requisits

• Experiència 12 mesos. CUINERS/ERES
• Disponibilitat per viatjar

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut des de '1869' fins a '1870'