PERSONAL CUINERS

Descripció de l'oferta

Personal cuiner amb experiència mínima de 24 mesos en el lloc de treball, especialització en cuina xinesa tradicional i coneixements avançats de cuina amb wok. Competències / coneixements: Coneixements avançats de cuina amb wok. Formació reglada ESO i Certificat Professional de Cuina. Contracte de treball indefinit amb jornada completa de 40 hores (12h.-16h y 19h.-23h)setmanals i dos dies de descans a la setmana. Retribució: 1,795.67€ mes (14 pagues)

Detall de les funcions del lloc de feina

Funcions: Investigació, desenvolupament i llançament de nous plats basats en la temporada, les tendències del mercat i les preferències dels clients. Elaboració de fitxes tècniques dels plats, definint ingredients, gramatges, processos d’elaboració, presentació i costos. Supervisió de la qualitat dels plats abans del servei, garantint el compliment dels estàndards establerts. Distribució i coordinació de les diferents partides de cuina segons les competències tècniques del personal. Organització de torns i coordinació dels equips de treball. Formació tècnica de l’equip en tècniques culinàries japoneses i ús professional del wok. Supervisió diària dels processos operatius per garantir l’eficiència i la qualitat del servei.

Requisits

• Experiència 24 mesos. Experiència minima de 2 anys en el lloc de treball, especialització en cuina japonesa tradicional i coneixements avançats de cuina amb wok.
• Competències / coneixements: Cuina japonesa tradicional i coneixements avançats de cuina amb wok.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut 1795
• Altres dades d'interès: Contracte de treball amb jornada completa de 40 hores (12h.-16h y 19h.-23h)setmanals i dos dies de descans a la setmana. Retribució: 1,795.67€ mes (14 pagues)