RESPONSABLE DE PRODUCCIÓ DE CUINA

Descripció de l'oferta

Parc Sanitari Sant Joan de Déu busca incorporar un/a professional amb coneixements i experiència a l’àmbit de cuines de producció. La persona s’incorporarà a la Direcció d’Enginyeria i Serveis Generals a on es treballa amb equips multidisciplinaris per facilitar el canvi a una cultura de millora continua, eficiència en l’atenció i benestar del pacient i dels professionals.

Detall de les funcions del lloc de feina

Responsabilitats del lloc de treball: - Planificació dels procediments operatius de la cuina i gestió del full de producció - Elaboració dels menús juntament amb el responsable de compres i responsable de dietètica - Gestió de les fitxes tècniques conjuntament amb el departament de dietètica - Gestió i organització de l'equip humà sota la seva responsabilitat - Gestió de les necessitats de matèria primera - Gestió de costos i seguiment de pressupost

Requisits

• Experiència 3 anys. - experiència mínima de tres anys com a responsable en cuines de producció - experiència en gestió i seguiment de pressupost - coneixements de la normativa appcc - experiència en gestió d’equips
• Títol fp de grau superior
• Direcció de cuina
• Competències / coneixements: es valorarà: - gestió d'inventaris, comandes i control d'estoc - experiència en l’àmbit sanitari - coneixents ofimàtics - habilitats: organitzatives, adaptació, flexibilitat, comunicació, impacte i influència

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Altres beneficis: segons conveni siscat salari anual brut de 35000 a 40000 eu