SUPERVISOR/A OPERACIONAL DE COLECTIVIDADES

Descripció de l'oferta

Se precisa un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para centros sanitarios ubicados en Barcelona provincia

Detall de les funcions del lloc de feina

Funciones. - Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos. - Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias - Gestión del servicio: atención al cliente - Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús. - Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio. - Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene. - Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio. Se ofrece: Contrato Indefinido Jornada Completa - 40 horas - de lunes a viernes. Eventualmente fines de semana Se requiere: Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de un centro sanitario. Disponibilidad inmediata Disponibilidad horaria Vehículo propio Formación: Grado en ADE, Nutrición Humana y dietética, gastronomía. *Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%

Requisits

• Competències / coneixements: formación: grado en ade, nutrición humana y dietética, gastronomía.
• Disponibilitat de vehicle

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa