CAP DE CUINA D'UN MENJADOR ESCOLAR

Descripció de l'oferta

Cap de cuina d'un menjador escolar.

Detall de les funcions del lloc de feina

Gestió de comandes, gestió proveïdors de la cuina, gestió dels menús, elaboració dels menús, gestió carpeta alimentària, gestió compliment normativa sanitat, gestió al-lergens, gestió intoleràncies, neteja espai cuina, etc

Requisits

• Experiència 2 anys. Es demana experiència com a responsable de cuina. Es valorarà especialment experiència en un menjador escolar.
• Competències / coneixements: Persona acostumada a treballar en equip, ordenada i amb capacitat de treballar amb pressió en els moments dels torns de menjador. Sensibilitat i motivació per tractar amb infants i joves. Estratègies per l'elaboració dels menús per donar resposta a les diferents necessitats de l'alumnat ( al·lèrgies, vengans, etc). Cal formació específica en la gestió de la Carpeta alimentària, al·lergens, celiaquia, intoleràncies, manipulació d'aliments, etc.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada intensiva
• Salari mensual brut des de '1185' fins a '1365'
• Altres dades d'interès: Dinar inclòs, fora de l'horari establert