CHEF ( I+D ) SALLENT

Descripció de l'oferta

El nostre client, important empresa alimentària de productes precuinats i acabats d´alta qualitat necessita incorporar un/a Chef pel seu Departament de Recerca i Desenvolupament (I+D)

Detall de les funcions del lloc de feina

Missió del lloc: Responsable d’investigar, crear, dissenyar i desenvolupar nous productes, garantint la qualitat organolèptica i l´estandardització dels processos de producció. També col·laborarà en la creació d’escandalls i el suport al departament de màrqueting. Funcions principals: Recerca i desenvolupament per a la millora contínua de productes actuals i noves propostes d’innovació. Seguiment i validació de la qualitat organolèptica dels productes. Avaluació i millora dels processos de producció per garantir l´estandardització. Col·laboració en la presa de decisions per a noves inversions en elaboració de productes. Elaboració d’escandalls amb el departament de màrqueting. Cooperació en projectes externs vinculats a finançament. Responsabilitats: Assegurar el compliment dels valors de la cultura de l’empresa. Garantir la qualitat, estandardització i seguretat dels productes. Supervisar la gestió de protocols i documentació del departament. Donar suport i formació a la planta industrial. Vetllar pel bon funcionament de les instal·lacions i equipaments de la planta pilot. Notificar incidències seguint el protocol establert. Fomentar el treball en equip amb altres departaments. Complir amb la cultura de seguretat alimentària.

Requisits

• Experiència 1 anys. Formació mínima: grau mitjà en hostaleria o restauració, o experiència mínima d’1 any en empreses d’alimentació o restauració amb funcions similars. formació desitjable: coneixements en tecnologia i processos industrials, sistemes de cocció i conservació, així com formació en cuines alternatives i saludables.
• Títol fp de grau superior
• Hosteleria i restauracio

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Altres dades d'interès: el salari es a convenir en funció de l`experiència aportdada