RESPONSABLE DE CUINA

Descripció de l'oferta

Des de la Fundació Formació i Treball creiem fermament que la feina és la millor alternativa per lluitar contra l’exclusió social; per aquest motiu desenvolupem programes de formació i creem activitats econòmiques que permetin generar ocupació específica pel col·lectiu que atenem; que alhora donen servei a la resta de la societat.

Detall de les funcions del lloc de feina

En dependència de la Responsable de la Divisió Alimentària, el/la candidat/a s’incorporarà a l’equip i desenvoluparà les següents Funcions: - Planificació de l’oferta gastronòmica dels menús i dels serveis de càtering. - Organització dels Recursos humans destinats al servei del restaurant o de la producció encarregada. - Supervisió de l’acabat dels plats, graus de cocció, temperatures, condimentació, etc. - Realització d’encàrrecs d’avituallament per a la cuina. - Control de qualitat i correcte emmagatzematge. - Gestionar el control i la seguretat alimentària. - Responsabilitzar-se de l’equipament, la seva neteja i manteniment.

Requisits

• Experiència 5 anys. Experiència mínima: 5 anys d’experiència en la gestió d’equips de treball
• català (parlat G, escrit G)
• espanyol (parlat G, escrit G)
• Competències / coneixements: - Flexibilitat - Treball en equip - Gestió d’equip i lideratge - Capacitat d’organització i planificació - Comunicació

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut 20000