AJUDANT DE CUINA

Descripció de l'oferta

L’ajudant de cuina col·labora amb l’equip de cuina en la preparació d’aliments, mantenint l’ordre i la neteja de l’espai, així com en altres tasques bàsiques necessàries per garantir el bon funcionament del servei. És una figura clau per assegurar una cuina eficient, segura i neta.

Detall de les funcions del lloc de feina

+ Executar les activitats definides a la planificació de la cuina. + Manipular, preparar, conservar i realitzar els aliments segons les fitxes tècniques i les instruccions del cap de la secció de cuina. + Tenir cura i fer us de les instruccions dels aliments, eines i maquinaries que utilitzi per a cada servei. + Gestionar les expedicions del producte acabat segons les instruccions de qualitat, quantitat i ordre de sortida. + Aplicar les normes de seguretat i higiene. + Mantenir l’espai en condicions òptimes de neteja i ordre. + Fer les guàrdies corresponents marcades per calendari. + Control de les temperatures i de les mostres dels diferents aliments segons la normativa. + Gestionar el transport del producte acabat al client final si és necessari. + Informar al seu responsable jeràrquic dels problemes respecte la innocuïtat dels aliments + Controls per la bona conservació i manteniment dels aliments i les instal·lacions + Informar al seu superior jeràrquic, en cas d’incidències o gestions que requereixin seguir procediments especials. + Proposar accions de millora necessàries per al perfeccionament de les activitats pròpies del seu departament. + Realitzar els seu treball seguint les recomanacions de bones pràctiques ambientals (estalvi de consums, matèries primeres, separació selectiva de residus...) + Controls per la bona conservació i manteniment de les instal·lacions, així com de les prescripcions del manual de Prevenció i Riscs Laborals. + Assegurar l’optima gestió de la seva àrea d’actuació, tenint en compte les prioritats i seguint els procediments i protocols establerts pel seu superior jeràrquic, que mantindrà informat en cas de incidències o gestions que requereixin seguir procediments especials.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral temporal (5 mesos)
• Jornada completa