AJUDANT/A DE CUINA PER POSTRES I FREDS

Descripció de l'oferta

Es cerca ajudant/a de cuina o cuiner/a per partida de postres i freds, per a restaurant situat a Llafranc.

Detall de les funcions del lloc de feina

Preparació de matèries primeres (Mise en place): Rentar, pelar i tallar verdures, fruites i hortalisses per a amanides i entrants. Elaboració d'entrants freds: Preparar amanides, entrants freds, carpaccios, etc. Filetejar o porcionar carns i peixos per a preparacions fredes. Emplatat d'entrants i guarnicions senzilles segons els estàndards del restaurant. Preparació de Postres Elaboració de postres bàsiques: Preparar postres de carta o bufet (mousse, cremes, fruita tallada, iogurts, etc.). Emplatat i decoració de les postres abans de sortir a sala. Assegurar que hi ha estoc suficient de postres durant el servei. Funcions Generals de Suport i Neteja Emmagatzemar correctament els aliments per garantir la seva frescor.

Requisits

• Experiència 3 mesos. Cal experiència prèvia en feines similars.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut 2000
• Altres dades d'interès: Contracte indefinit en horari partit. 2 dies de descans setmanal. Sou brut mensual 2.000 € en 12 pagues.