PERSONAL JEFE/A DE COCINA - MARTORELL

Descripció de l'oferta

En Aramark, empresa líder en servicios de restauración colectiva, buscamos un/una Jefe de Cocina para un centro sanitario en Martorell (Barcelona). El/la cocinero/a deberá preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y las directrices de producción, respetando en todo momento los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene. Asimismo, se encargará de mantener el orden y la limpieza del puesto de trabajo y colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio de calidad. Las funciones y responsabilidades del puesto pueden variar según la ubicación de Aramark, en función de los requisitos del cliente y de las necesidades del negocio. Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior al 33% Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.

Detall de les funcions del lloc de feina

- Preparar una variedad de alimentos de acuerdo a las directrices de producción y las recetas estandarizadas. - Organizar el puesto de trabajo con todos los ingredientes y equipamiento necesarios. - Preparar los ingredientes midiendo, pesando, mezclando, troceando, cortando y pelando los alimentos. - Utilizar de forma segura cierto número de utensilios incluyendo cuchillos. - Organizar, decorar y separar en porciones la comida de acuerdo a las directrices establecidas. - Almacenar correctamente los alimentos, siguiendo las normativas y procedimientos de seguridad alimentaria. - Limpiar y desinfectar las zonas de trabajo, el equipamiento y los utensilios. - Mantener un servicio de atención al cliente excelente y una actitud positiva hacia los invitados, los clientes, los compañeros de trabajo... - Adherirse a las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark, incluyendo las de seguridad alimentaria y limpieza. - Garantizar la seguridad de los activos de la empresa.

Requisits

• Experiència 1 anys. - Experiencia previa como jefe/a de cocina, preferiblemente en colectividades o entornos similares. - Conocimientos en seguridad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene. - Capacidad de trabajo en equipo y orientación al servicio. - Disponibilidad para el horario indicado.
• ESTUDIS PRIMARIS COMPLETS
• català (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
• espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
• Competències / coneixements: - Se requiere experiencia previa en la preparación de alimentos. - Conocimiento de diversos métodos de preparación de alimentos, manejo adecuado de cuchillo y regulaciones de seguridad alimentaria como el correcto manejo de los alimentos, limpieza y almacenamiento. - Debe ser capaz de obtener la certificación necesaria de seguridad alimentaria. - Demostrar habilidades básicas de cálculo. - Demostrar habilidades interpersonales y de comunicación, tanto escritas como verbales. - Experiencia en la restauración colectiva sanidad. - Experiencia en compras, gestión de materia prima y personal.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Altres dades d'interès: Horario y jornada: 40h semanales en horario de 07:00h a 15:00h. Centro: residencia Contrato: INDEFINIDO Incorporación: inmediata Salario: convenio colectividades zona Barcelona Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior al 33%