FORNER/A

Descripció de l'oferta

Negoci de forn de pa amb cafeteria ubicat al districte de Sant Andreu (Barcelona), cerca un forner/a per a l'elaboració de la producció diària. S' ofereix contracte indefinit a jornada completa.

Detall de les funcions del lloc de feina

- Preparació de masses tradicionals - Elaboració de pastisseria i brioixeria - Control de fermentació - Control del procés del forn - Manipulació dels ingredients - Control d'inventari i recepció de proveïdors - Neteja del lloc de treball en compliment dels estàndards d'higiene locals i els sistemes d'autocontrol alimentari (HACCP/APPCC)- - Rotació del producte: aplicar el sistema FIFO/PEPS

Requisits

• Competències / coneixements: Carnet de manipulador d'aliments. Certificat oficial d'alt risc per treballar amb productes de consum directe Formació en al·lèrgens i contaminació creuada Valorable Cicle formatiu i/o formacions en Fleca-brioxeria, rebosteria, confiteria o cuina i gastronomia.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut 1500
• Altres dades d'interès: Salari brut anual: 18.000 Horari: dilluns a dijous de 4:30h a 12.00h , dissabte de 10.00h a 13.00h i diumenge de 9.00h a 12.00h