CUINER/CUINERA - CAP DE CUINA, AMB FORMACIÓ PROFESSIONAL I EXPERIÈNCIA

Descripción de la oferta

Restaurant ubicat a Vilafant cerca incorporar un CUINER/CUINERA de cuina mediterrània i internacional, que realitzi també tècniques, processos i presentació de plats. El perfil desitjat ha de demostrar capacitat de dissenyar propostes gastronòmiques pròpies, adaptant-se a diferents productes i estils culinaris. La proposta de restauració inclou show-cooking i, per això, cal domini d'anglès i francès parlats i coneixements valorables d'altres idiomes com ara alemany, holandès...

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

- Elaboració i presentació de menús, plats freds i calents, segons l'oferta gastronòmica diària del restaurant. - Control i organització de les diferents partides de cuina (pre-elaborats, mise en place, servei). - Desenvolupament creatiu de receptes i plats en funció del producte disponible i l'estacinoalitat, sense carta fixa. - Proposta i elaboració de receptes internacionals per a enriquir l'oferta gastronòmica. - Coordinació amb el personal de sala per assegurar un servei àgil i de qualitat. - Aplicació i compliment de les normes de seguretat alimentària i APPCC. - Participació en l'organitzacio i execució de menús especials per a esdeveniments culturals i socials. - Suport en la gestió de compres i control d'estocs de cuina. - Neteja de la cuina després de cada servei.

Requisitos

• Experiencia 36 meses. Experiència en tasques similars.
• TÍTULO DE FP DE GRADO MEDIO
• español (hablado Medio, escrito Medio)
• francés (hablado Medio, escrito Medio)
• inglés (hablado Medio, escrito Medio)
• Competencias / conocimientos: Cal permís de conduir per a desplaçar-se al mercat per a la compra de producte, amb el vehicle de l'empresa.
• Permisos de conducir: b

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Salario mensual bruto desde '1400' hasta '1401'
• Otros datos de interés: Jornada laboral: - 12:00 h a 16:30 h i 20:00 h a 23:30h. - Dimarts i dimecres: descans.