CUINER/A AMB DISCAPACITAT

Descripción de la oferta

Titulacions: títol professional bàsic en cuina i restauració, tècnic en cuina i gastronomia, tècnics en serveis en restauració Experiència en l’ocupació: 24 mesos Idiomes: espanyol, català Tipus de contracte: laboral indefinit

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Preparar plats freds i calents del servei de menú, carta i banquets. Emmagatzemar i retirar mercaderies del magatzem de la cuina. Manipular aliments crus, netejar i tallar verdures i fruites. Preparar amanides, plats freds i postres segons els plats del menú. Preparar, netejar i fer porcions de peces de carns i peixos. Preparar i condimentar plats calents (sopes, pastes, llegums, arrossos, ous, carns, peixos i marisc) utiltzant diferents tècniques maquinària de cuina (bullits, al vapor, planxa, forn, fregidora, saltats, rostits, etc.). Confeccionar elaboracions (salses i fons). Preparar rebosteria bàsica. Decorar i muntar plats per a la seva presentació i servei. Encendre forns, fregidores, planxes i cuines. Recollir i organitzar la cuina i dels estris de treball. Envasar productes cuinats per traslladar-los. Respectar en tot moment les normes de seguretat alimentària i el sistema APPCC. Netejar i conservar els taulells, les eines, el material i les màquines de cuina.

Requisitos

• Experiencia 24 meses. Experiència de 2 anys com a cuiner/a en restaurants (experiència servei menú, carta i banquets).
• título fp de grado superior - hostelería y turismo
• español (hablado Superior, escrito Superior)
• catalán (hablado Medio, escrito Medio)
• Competencias / conocimientos: Formació en Seguretat Alimentària i sistema APPCC (Anàlisi de perills i punts crítics de control). Coneixements de conservació de productes, tècniques de preparació, cocció, presentació i servei.

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Salario mensual bruto 1483
• Otros datos de interés: Horaris rotatoris: matí de 7 h a 16 h i tarda de 13 h a 22 h. En una mateixa setmana es fan dies de torn de matí i dies de torn de tarda. Treball de dilluns a diumenge, amb 2 dies de festa setmanals rotatoris, normalment entre setmana.