CAP DE CUINA

Descripción de la oferta

Cerquem cap de cuina per menjador escolar

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Realitzar de manera qualificada, funcions de planificació, organització i control de totes les tasques pròpies del departament de cuina i rebosteria. Organitzar, dirigir i coordinar el treball del personal al seu càrrec. Dirigir i planificar el conjunt d'activitats de la seva àrea. Realitzar inventaris i controls de materials, mercaderies, etc., d'ús en el departament de la seva responsabilitat. Dissenyar plats i participar en la seva elaboració. Realitzar propostes de comandes de mercaderies i matèries primeres i gestionar la seva conservació, emmagatzematge i rendiment. Supervisar i controlar el manteniment i ús de maquinària, materials, utillatge, etc

Requisitos

• Experiencia 5 años. Mínim 5 anys experiència demostrable en funcions similars
• Título de especialización profesional
• Título fp de grado superior - hostelería y turismo

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Salario mensual bruto 1697