CAP DE CUINA D'UN MENJADOR ESCOLAR

Descripción de la oferta

Cap de cuina d'un menjador escolar.

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Gestió de comandes, gestió proveïdors de la cuina, gestió dels menús, elaboració dels menús, gestió carpeta alimentària, gestió compliment normativa sanitat, gestió al-lergens, gestió intoleràncies, neteja espai cuina, etc

Requisitos

• Experiencia 2 años. Es demana experiència com a responsable de cuina. Es valorarà especialment experiència en un menjador escolar.
• Competencias / conocimientos: Persona acostumada a treballar en equip, ordenada i amb capacitat de treballar amb pressió en els moments dels torns de menjador. Sensibilitat i motivació per tractar amb infants i joves. Estratègies per l'elaboració dels menús per donar resposta a les diferents necessitats de l'alumnat ( al·lèrgies, vengans, etc). Cal formació específica en la gestió de la Carpeta alimentària, al·lergens, celiaquia, intoleràncies, manipulació d'aliments, etc.

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada intensiva
• Salario mensual bruto desde '1185' hasta '1365'
• Otros datos de interés: Dinar inclòs, fora de l'horari establert