CAP DE CUINA

Descripción de la oferta

El nostre client és un Restaurant i Espai per a esdeveniments ubicat en un entorn rural i tranquil, ideal per als que busquen gaudir d´una experiència culinària envoltats de natura. L´oferta culinària es caracteritza per l´ús d´ingredients locals i de temporada. El menú i la carta s'inspiren en la cuina catalana tradicional amb un enfocament modern.

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Realitzar la planificació, organització i control de cuina. Organitzar, dirigir i coordinar la feina del personal al teu càrrec. Dissenyar plats i participar-hi. Elaboració de carta. Realitzar propostes de comandes de mercaderies i matèries primeres i gestionar-ne la conservació, l'emmagatzematge i el rendiment. Realitzar inventaris, escandalls, controls de materials, mercaderies, etc. Supervisar i controlar el manteniment i l'ús de maquinària, materials, i realitzar els corresponents inventaris i propostes de reposició. Reviseu i assegureu-vos que es compleixin totes les normes d'higiene i manipulació d'aliments.

Requisitos

• Experiencia 2 años. Experiència demostrable d'almenys 2 anys com a Cap Cuina a cuina basada en el producte de màxima qualitat amb influència mediterrània.

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Otros datos de interés: Contracte laboral estable. Incorporació immediata. Salari segons vàlua candidat. 40 hores setmanals. 2 dies de descans setmanals. Diumenge tarda festiu.