RESPONSABLE DE RESTAURANTE

Descripción de la oferta

Prestigioso restaurante busca una persona que lidere el negocio, tendrá la responsabilidad de dirigir y organizar el funcionamiento diario del restaurante, con el objetivo de controlar los costes y ofrecer una experiencia de alta calidad a los clientes. Las áreas de funcionamiento van desde la gestión de personal hasta la coordinación del personal de cocina y sala, pasando por la gestión de inventario, formacion y motivación del equipo

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Junto con la responsable de RRHH se encargara de contratar, formar y supervisar a los empleados del restaurante. Diseñar el horario del personal para garantizar una dotación adecuada. Motivación y fidelización del personal de plantilla Hacer seguimiento de los niveles de alimentos, suministros y equipos, prever necesidades y supervisar los pedidos cuando proceda. Responsabilizarse de los presupuestos y de los métodos de control de costes para minimizar gastos. Atender las necesidades, los comentarios y las quejas de los clientes junto con el director de operaciones Observar y hacer observar a los empleados las normas en materia de salud, seguridad e higiene. Asegurarse de que todos los empleados trabajen según las normas de funcionamiento señaladas. Informar sobre los resultados financieros, el inventario y el personal. reportara a la direccion general de la empresa. Se valorara muy positivamente que la persona que se postule para este puesto, tenga experiencia en el sector de la restauración, y haya trabajado en cocina o sala anteriormente. Se requiere título de Bachillerato o ESO; preferible grado en Hostelería. 3-5 años de experiencia en el sector restauración/ hostelería. Conocimientos avanzados de operaciones generales de restauración, como gestión de personal, planificación y preparación de comidas, compras, códigos de higiene y salud, y seguridad. Sólidas habilidades interpersonales y comunicativas. Excelentes dotes de mando. Liderazgo Capacidad demostrada de gestión de costes operativos ajustados a presupuestos. Capacidad de priorizar y delegar tareas cuando sea preciso. Sumamente organizado y detallista.

Requisitos

• Experiencia 4 años. Se requiere título de bachillerato o eso; preferible grado en hostelería. 3-5 años de experiencia en el sector de servicios de alimentación y bebidas. conocimientos avanzados de operaciones generales de restauración, como gestión de personal, planificación y preparación de comidas, compras, códigos de higiene y salud, y seguridad. sólidas habilidades interpersonales y comunicativas. excelentes dotes de mando/ liderazgo capacidad demostrada de gestión de costes operativos ajustados a presupuestos. capacidad de priorizar y delegar tareas cuando sea preciso. sumamente organizado y detallista.
• Título fp de grado superior
• Grado en hosteleria
• Catalán (hablado b2 - avanzado, escrito b2 - avanzado)
• Competencias / conocimientos: liderazgo capacidad para tomar decisiones organización orientado a cliente y negocio gestion de personas habilidades sociales

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa