GERENTE DE CENTRO (RESTAURACIÓN COLECTIVA)

Descripción de la oferta

En dependencia del Manager de Explotación Negocio Sanidad, tu misión consiste en la gestión operacional y económica del servicio de comidas de centros hospitalarios, garantizando un servicio de calidad homogéneo a todos los clientes, a la vez adecuado a sus necesidades individuales y velando por que se cumplan los estándares de calidades marcados por la Empresa. De igual forma, deberá alcanzar los objetivos de venta y rentabilidad fijados por la Dirección de la Empresa.

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Tus funciones y responsabilidades serán: • Realizar la gestión económica de los centros de trabajo asignados, incluyendo el seguimiento y justificación de la situación de las cuentas de explotación de los mismos por no producirse desviaciones. • Gestionar la relación con los clientes, realizando las visitas necesarias para atenderles y por su fidelización • Deberás reportar las posibles incidencias y su resolución, valorando también el grado de satisfacción del servicio. • Supervisar la organización de los distintos equipos de los centros asignados a fin de optimizar al máximo los recursos, dando un servicio de calidad: realización de otras y bajas del personal, supervisar vacaciones, productividades, cubrir posibles vacantes de los centros creando sinergias entre las plantillas, etc. Gestionar las incidencias que necesiten intervención del área de RR.HH. • Supervisión de menús y procedimientos operacionales de los Centros. • Supervisar o realizar las compras de materia prima de los centros asignados. • Analizar la situación de los centros con el fin de encontrar soluciones para la mejora continua del servicio. • Potenciar las ventas y rentabilidad del centro, optimizando gastos, gestión de proveedores y compras y coste de personal. • Realizar el seguimiento de los procedimientos y normas del Plan de Calidad y Seguridad Alimentaria. • Supervisar/realizar control de stocks e inventarios. • Elaborar informes de reporting para la Dirección

Requisitos

• Experiencia 2 años. Formación/experiencia mínima • experiencia de 2 años como responsable de gestión de centro en el sector de colectividades (limpieza, restauración…), dirección hoteles, residencias, sociosanitarios, … • idiomas: catalán y castellano nativo o nivel alto • grado en nutrición humana y dietética o grado superior en restauración o diplomatura de hostelería y turismo + conocimientos sólidos y demostrables de nutrición y/o dietética. • conocimientos básicos de administración y finanzas (interpretación de cuentas de explotación).
• Título de grado
• Grado en nutrición humana y dietética o grado superior en restauración
• Español (hablado superior, escrito superior)
• Catalán (hablado superior, escrito superior)
• Competencias / conocimientos: competencias y habilidades necesarias • orientación a resultados y al cliente. • organización y capacidad de priorización • iniciativa y flexibilidad • gestión de equipos • integridad • equilibrado y con capacidad analítica
• Permisos de conducir: b

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Otros datos de interés: nuestra propuesta • retribución: 35.000 € bruto/año - 40.000 € bruto/año + variable. • contrato: indefinido • jornada de trabajo: completa