JEFE/A DE COCINA

Descripción de la oferta

Residencial Viella, S.A es una empresa especializada en restauración colectiva, comprometida con ofrecer un servicio de calidad en centros educativos, residencias y otros colectivos y buscamos profesionales que compartan nuestra pasión por la gastronomía y la gestión eficiente de cocinas. Actualmente buscamos un/a Jefe/a de Cocina para centro escolar en Barcelona capital, que lidere nuestro equipo, asegurando una gestión eficiente del departamento y garantizando la calidad y seguridad alimentaria en cada servicio.

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Funciones principales: Planificar, organizar y controlar todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del equipo a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades del área de cocina. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías y utensilios. Diseñar platos y participar en su elaboración. Gestionar pedidos de materias primas y supervisar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria y materiales, realizando inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en la formación y desarrollo del personal a su cargo. Condiciones: Contrato indefinido. Jornada completa. Salario entre 28.000 y 32.000 euros anuales, según experiencia y perfil profesional. Si eres una persona con una experiencia mínima de 5 años en gestión de cocinas, liderazgo de equipos y pasión por la gastronomía, ¡queremos conocerte! Envíanos tu CV y únete a nuestro equipo en REVISA.

Requisitos

• Experiencia 15 años. Experiencia en el sector de colectividades
• Primera etapa de educación secundaria con título
• Estudios primarios incompletos - estudios primarios incompletos
• Competencias / conocimientos: habilidades de liderazgo

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indiferente
• Jornada completa
• Salario mensual bruto desde '1800' hasta '2500'