CUINER/A PER A CENTRE RESIDENCIAL (REF. 6704)

Descripción de la oferta

El Servei d'Inserció de Rubí Forma precisa personal cuiner per a centre residencial, amb horari de 9 a 18 h en jornada de setmana llarga i setmana a curta; i amb ubicació a Rubí. Informem que les persones interessades en aquesta oferta seran contactades pel nostre centre RUBÍ FORMA mitjançant correu electrònic per tal de vehicular la candidatura amb la gestió d'aquesta oferta de treball.

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Preparació dels aliments tenint en compte el següent: - Cuinar plats d'acord amb les receptes i tècniques de cuina, tenint en compte les característiques del públic atès: gent gran; cuina, texturització, triturats, purés - Preparació dels aliments amb els mínims d'additius i conservants artificials, utilització de ingredients frescos i naturals - Ajustament de les racions tenint en compte les necessitats dels residents, minimitzant el desaprofitament - Atendre dietes especials, segons les problemàtiques de salut de cada resident (diabetis, hipertensió, al·lèrgies i intoleràncies...) - Col·laboració i coordinació amb altres professionals del centre, tenint en compte les seves indicacions dietètiques i nutricionals - Realitzar seguiment i ajust dels menús per persones usuàries amb dificultats per mastegar i deglutir (disfàgia) - Control de qualitat i higiene, complir rigorosament les normes de seguretat i higiene alimentaria (APPCC) - Control de temperatures i emmagatzematge, manteniment de la cadena de fred - Evitar la contaminació creuada - Supervisió i coordinació de l'equip de cuina, assegurant l'acompliment de protocols, temps i processos establerts - Distribució de les tasques diàries per l'equip d'auxiliars de cuina - Atendre als residents, respectar les seves suggerències i peticions, sempre i quan segueixin la línia que els metges marquen - Interactuar amb els residents, per conèixer i comprendre els seus gustos - Fomentar una bon ambient durant les hores de menjar - Avaluació i millora contínua

Requisitos

• Experiencia 1 años. - Valorable formació en l'àmbit de cuina i procediments - Imprescindible que la persona candidata tingui experiència acreditada en cuines de col·lectivitats - Experiència prèvia en tasques relacionades amb la cuina
• Competencias / conocimientos: - El lloc de treball està ben comunicat amb transport públic, l'ús de vehicle per accedir-hi és opcional

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Otros datos de interés: Durada del contracte: indefinit Sou orientatiu: de 20.000 a 23.000 € bruts anuals en 14 pagues