TÉCNICO/A DE COMPRAS

Descripción de la oferta

Buscamos a un técnico/a de compras para garantizar la disponibilidad, calidad y trazabilidad de materias primas y consumibles (alimentarios y no alimentarios) al mejor coste total, asegurando el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria y los niveles de servicio a cocina y operaciones.

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Funciones principales: Gestión de stock y aprovisionamiento: planificación de compras por menús/escandallos y estacionalidad; control de mínimos y rotación; prevención de roturas y mermas. Relación con personas proveedoras: búsqueda y homologación, alta documental, seguimiento de servicio y calidad. Negociación y revisiones de precios: comparación de ofertas, cláusulas de revisión por índices/temporada, acuerdos marco y condiciones logísticas. Control de histórico y analítica: mantenimiento del histórico de precios, consumos y cumplimiento; elaboración de KPIs (ahorro, roturas, OTD, reclamaciones) y cuadros de mando. Optimización de catálogo: racionalización de referencias, equivalentes y segundas marcas aprobadas; propuestas de mejora de escandallos y fichas de producto. Pedidos y recepción: lanzado de pedidos, seguimiento de entregas, gestión de incidencias (faltas, mermas, no conformidades) y coordinación con cocina/almacén. Colaboración interna: trabajo conjunto con Operaciones, Calidad/Seguridad Alimentaria, PRL y Finanzas. Requisitos: Experiencia previa en compras valorable en empresas colectividades Dotes comerciales y habilidad de negociación orientada a valor total (coste, servicio y calidad). Capacidad de análisis de mercado y de datos (costes, consumos, tendencias, estacionalidad). Comunicación clara, trabajo en equipo y orientación a resultados. Muy valorable: Experiencia en colectividades escolares y conocimiento de escandallos/menús. Uso de SAGE 200 (o ERPs similares) para compras, almacén y facturación. Ofrecemos: Proyecto estable en empresa consolidada. Retribución acorde a la experiencia + variable por objetivos. Comedor gratuito diario, formación y plan de mejora continua. Horario de 08:00 a 17:00 y viernes 08:00 a 13:00, horario flexible

Requisitos

• Experiencia 5 años. Experiencia en colectividades
• título fp de grado superior - administración
• catalán (hablado Superior, escrito Superior)

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Salario mensual bruto 2000