DIRECTOR/A LOCAL

Descripción de la oferta

Nuestro cliente es un local céntrico perteneciente a un Grupo con un área de negocio de restauración en expansión. Se trata de un espacio cervecero con terraza exterior, cocina semiabierta, y con un horario que cubre todas las comidas.

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

CUÁL SERÁ TU MISIÓN Reportando a la dirección del área de Retail y con todo el equipo de Sala bajo su responsabilidad, se hará cargo de la gestión integral del local, garantizando el correcto servicio y resultados. Sus funciones y responsabilidades serán: • Gestionar al Equipo del local (Encargados/as, Camareros/as, Ayudantes) a nivel de desarrollo, formación, supervisión, planificación de plantilla, etc. • Coordinar y planificar todos los servicios y oferta del local. • Control presupuestario y de costes del establecimiento. • Velar por el cumplimiento las normas de higiene y seguridad del establecimiento. • Análisis de las ventas por KPIs (por familias, franjas, tiquet medio) • Mejora y seguimiento de los procesos de trabajo. • Reporting y seguimiento de los principales indicadores y cuenta de resultados a Dirección de Hostelería del Grupo.

Requisitos

• Experiencia 3 años. QUÉ ESPERAMOS QUE NO APORTE Formación/Experiencia mínima • Imprescindible formación en Hostelería (Dirección Hotelera, Restauración, Turismo o formación afín). • Experiencia de al menos 3 años en Dirección de Restaurante y gestión de equipos de hostelería. • Conocimientos, cultura y sensibilidad gastronómica. • Dominio de catalán e inglés. • Dominio de herramientas tecnológicas de retail. • Disponibilidad de horario y fines de semana.
• TÍTULO PROPIO UNIVERSITARIO
• catalán (hablado Superior, escrito Medio)
• español (hablado Superior, escrito Medio)
• inglés (hablado Superior, escrito Bajo)
• Competencias / conocimientos: Competencias y habilidades necesarias • Orientación a resultados • Orientación al cliente • Trabajar en equipo • Habilidades relacionales y de Comunicación • Enfoque a la mejora continua • Liderar y desarrollar personas. • Gran sensibilidad por el mundo de la hostelería

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral temporal (5 meses)
• Jornada completa