COCINERO/A

Descripción de la oferta

Buscamos a un/a Cocinero/a de Restaurante, especialistas en cocina japonesa, apasionado/a por la cocina, con experiencia en el sector de la restauración y conocimientos sólidos en gastronomía japonesa . Tu rol será la preparación de platos de alta calidad que reflejen nuestra filosofía de cocina japonesa ofrecemos proyecto estable, contrato indefinido y muy buenas condiciones laborales.

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

Responsabilidades/ Funciones: -Preparar las áreas de trabajo para el servicio -Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio -Recepción, limpieza y corte de pescado (Atún, dorada, salmon...) -Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato -Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y limpieza y orden -Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas -Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina -Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores -Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes

Requisitos

• Experiencia 1 años. Amplia experiencia en cocina japonesa, ( 1/2 años) preferiblemente en restaurantes de prestigio. Sólidos conocimientos de preparación de sushi, tratamiento , limpieza y cortes de pescado Capacidad para trabajar en equipo. Capacidad de trabajar bajo presión. Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. Flexibilidad horaria, disponibilidad para trabajar a turnos de comida y cena, de lunes a domingo con 2 dias de descanso semanal.
• ESTUDIOS PRIMARIOS COMPLETOS
• español (hablado Superior, escrito Superior)
• Competencias / conocimientos: Colaboración y compañerismo Iniciativa y dinamismo Capacidad organizativa y metódica Capacidad resolutiva Orientación al detalle y a la excelencia Capacidad de adaptación Gestión del estrés

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Salario mensual bruto desde '1800' hasta '1950'
• Otros datos de interés: Propinas Ofrecemos: Oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y en constante evolución. Salario competitivo y beneficios acordes a tu experiencia y habilidades.