COCINERO/A

Descripción de la oferta

Pimec selecciona para empresa familiar con más de 125 años de historia, ubicada en el corazón de uno de los mercados más tradicionales de la ciudad de Barcelona, un/a COCINERO/A

Detalle de las funciones del puesto de trabajo

-Manipulación y preparación del bacalao según los estándares de la empresa. -Elaboración de platos calientes para la barra degustación y los pre-cocinados de la tienda. -Preparación de sanfaina y otros acompañamientos tradicionales. -Corte, pelado y preparación de verduras (cebolla, pimientos, tomate y otros ingredientes necesarios). -Preparación de salsas para acompañar el bacalao, siguiendo las recetas establecidas. -Mantenimiento del orden y limpieza del espacio de trabajo y de utensilios, herramientas, cazuelas y maquinaria utilizada. -Control básico del estado y conservación de los alimentos.

Requisitos

• Experiencia 3 años. -Preferentemente con formación en Cocina o Gastronomía (Grado Medio en Cocina y Gastronomía o similar). -Curso de Manipulador/a de Alimentos. -Experiencia como cocinero/a y habituado/a a la elaboración de recetas tradicionales a base de bacalao, como buñuelos, bacalao con sanfaina y preparación de salsas específicas de acompañamiento. -Dominio del catalán y castellano.
• catalán (hablado Superior, escrito Superior)
• español (hablado Superior, escrito Superior)

Condiciones del puesto de trabajo

• Contrato laboral indefinido
• Jornada completa
• Otros datos de interés: -Trabajo en un entorno gourmet, auténtico y con productos de alta calidad. -Contrato indefinido. -Estabilidad laboral en una empresa con sólida trayectoria profesional. -Jornada completa: de martes a sábado de 9 a 17h. -Salario: 20.000€ brutos anuales.