CAP DE MENJADOR REF. 10518

Descripció de l'oferta

Restaurant a Llagostera vol incorporar un/a encarregat/da de sala al seu equip de treball. Ofereixe contracte indefinit a jornada sencera en horari partit, migdia/nit. Salari brut 1.800 €.

Detall de les funcions del lloc de feina

Coordinar l'equip de sala: organitzar i assignar els rangs (taules) a cambrers i ajudants. Planificació d'horaris: gestionar torns de treball, vacances i dies lliures, garantint la cobertura necessària en moments de gran volum. Formació: formar el personal nou en estàndards de servei, tècniques de venda i coneixement de la carta. Motivació i supervisió: assegurar que l'equip compleix amb les normes d'uniformitat, higiene i eficiència. Posada a punt (mise en place): supervisar el muntatge de taules, neteja i ordre de la sala abans de l'obertura. Recepció i atenció al client: donar la benvinguda, acompanyar fins a la taula i acomiadar els comensals, i gestionar reserves. Coordinació sala-cuina: actuar com a enllaç entre el personal de cuina i la sala per assegurar que els plats surtin a temps i correctament. Control de qualitat: observar el servei contínuament per detectar i solucionar qualsevol problema amb els plats o begudes abans que el client es queixi. Resolució de conflictes: atendre queixes, suggeriments o reclamacions dels clients amb professionalitat. Control de caixa: realitzar l'arqueig, la facturació i el tancament de caixa al final del torn. Gestió d'inventari: controlar l'estoc de begudes i material de sala (coberteria, cristalleria) i sol·licitar comandes als proveïdors. Cooperació en la carta: participar amb el xef en l'actualització de la carta o en l'oferta de plats del dia.

Requisits

• Experiència 12 mesos. CAPS DE MENJADOR O MESTRES DE SALA
• espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
• anglès (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
• català (parlat Superior, escrit Superior)
• Permisos de conduir: a1, b

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut des de '1600' fins a '1800'