TECNICO/ TECNICA CALIDAD ALIMENTARIA

Descripció de l'oferta

Grupo de empresas del sector servicios, restauración y alimentación, busca una persona experta en gestión de procesos y gestión de calidad alimentaria. Desempeñara su puesto en las empresas del grupo (restaurantes, mercaurantes, cocina central....

Detall de les funcions del lloc de feina

• Responsable de la impulsión, desarrollo y control de la calidad y los procesos productivos. • Responsable del desarrollo y aplicación de las normas y estándares de calidad, seguridad alimentaria e identidad preservada referentes a materias primas, envases, semielaborados y producto acabado. • Elaboración de fichas técnicas de producto • Responsable de gestionar y actuar en representación de la empresa ante las entidades certificadoras de tercera parte (BRC, ISO 9001, HALAL KOSHER, Ecológico). • Establecimiento de los procedimientos de inspección, ensayo y medición. • Responsable de revisión de métodos de trabajo y asesoramiento en la introducción de nuevos equipos atendiendo a su posible incidencia en la calidad, seguridad alimentaria y legalidad de los productos. • Gestión de análisis de materias primas, semielaborados y productos acabados, por parte de los técnicos de laboratorio, a fin de controlar posibles desviaciones respecto a las especificaciones previstas. • Apoyar al negocio en la confección de informes técnicos sobre las características de los productos internos y externos. • Gestión y controlar el envío de muestras a los clientes y entidades externas • Dirigir y participar en proyectos de mejora de productos y procesos. • Responsable de auditorías de clientes y gestión de reclamaciones. • Conocimiento de la legislación vigente, normas aplicables y función de los agentes externos de seguridad alimentaria. • Asegurar la realización, organizar y controlar la documentación de su departamento. Seguridad Alimentaria • Asegurar la inocuidad de los productos según la norma BRC, la FSMA, la normativa interna de la compañía, el grupo y la legislación vigente. • Líder del Equipo APPCC • Gestión de los Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad. • Adecuación y gestión del sistema de Control de Plagas. • Liderar y participara en la investigación de incidentes de proceso y de producto.

Requisits

• Experiència 2 anys. Experiencia mínima de 2 años en empresa de servicios / industria alimentaria , restauración, colectividades , etc como responsable de calidad y/o similar Experiencia en gestion de procesos Auditorias de calidad nutricional
• català (parlat G, escrit G)
• Competències / coneixements: Factores personales: Liderazgo Proactividad Responsabilidad, Persona analítica, con capacidad para la toma de decisiones Autonomía de funcionamiento, Eficacia y orientación a resultados. Capacidad de organización y método Sentido de la competitividad Constancia y responsabilidad Capacidad para el trabajo en equipo y en solitario Capacidad para trabajar en equipo Competencias deseables: Tolerancia a la presión. Facilidad y firmeza en la toma de decisiones Capacidad de motivación y Automotivación Motivación de logro Trabajo en equipo e individual Energía personal y dinamismo Potencial de aprendizaje y mejora continúa
• Disponibilitat per viatjar
• Permisos de conduir: b

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indiferent
• Jornada completa