SEGUNDO / SEGUNDA CHEF – COCINERO/A GASTRONÓMICO

Descripció de l'oferta

Segundo/a Chef – Cocinero/a Gastronómico

Detall de les funcions del lloc de feina

Colaborando con el Chef de la cocina organizarán la cocina, producción y pedidos. En concreto, sus funciones serán: • Producción y mise-en-place del servicio diario. • Control del stock y buena conservación del mismo • Cumplir con el procedimiento APPCC establecido y las normas de seguridad e higiene • Mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo • Atender a todas las tareas asignadas por el jefe de cocina • Hacer el servicio en los tiempos requeridos • Realizar las funciones propias del chef de Cocina en su ausencia.

Requisits

• Experiència 1 anys. Experiencia en cocina tradicional / creativa con aplicación de técnicas de vanguardia y productos de máxima calidad. Dominio de todas las partidas.
• Títol fp de grau mig
• Competències / coneixements: manejo de appc, controles de limpieza. formación profesional o ciclo formativo grado medio/superior en cocina y gastronomía. dominio en aplicaciones informáticas de gestión en cocina y ofimática.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa