MAITRE/ PERSONAL CAP DE SALA

Descripció de l'oferta

Grupo empresarial de restauración en continuo crecimiento se encuentra en búsqueda de MAITRE/ JEFE/ JEFA DE SALA para la apertura de 2 restaurantes en Terrassa. Buscamos una persona con proyección y muchas ganas de crecer en un nuevo proyecto.

Detall de les funcions del lloc de feina

Responsable, organizado, comprometido y con don de gentes. Experiencia en gestión de equipos, experto en protocolo y excelente trato al cliente, Necesitamos incorporar una persona que lleve un exhaustivo control del personal y de costes. Entre sus funciones está: - Liderar, formar y dirigir el equipo de sala: escaleta de turnos y horarios de personal, control horas extras, vacaciones…junto con el director de operaciones - Creación de manuales de servicio y protocolo y atención al cliente. - Creación de plantillas y controles de calidad, sanidad y su supervisión. - Definir las necesidades de aprovisionamientos: Elaboración de pedidos a proveedores junto con dirección, control de mermas, control de almacenamiento y su reporte. - Exhaustivo control de albaranes y control de stock diario con herramientas informáticas y su reporte - Elaboración de reportes diarios del servicio a dirección; incidencias, mejoras… - Control los cobros del servicio, realización de arqueo y cierre de la caja - Responsable de reservas Se ofrece contrato de trabajo indefinido, estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional - Se requiere Persona dinámica, resolutiva, carismática, responsable, organizada, polivalente, con dotes de liderazgo y orientación al cliente, que tenga iniciativa y predisposición. - Experiencia previa de mínimo 5 años como jefe de sala/maître de restaurante. - Conocimientos y habilidades con sistemas TPV y PDA - Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales. - Idiomas: catalán i castellano (dominio) inglés (nivel avanzado de hostelería) - Disponibilidad horaria completa y turnos partidos - Capacidad de autogestión y trabajo en equipo. - Conocimientos de sumiller i gastronomía

Requisits

• Experiència 4 anys. Experiencia en gestión de equipos, experto en protocolo y excelente trato al cliente, necesitamos incorporar una persona que lleve un exhaustivo control del personal y de costes
• Títol de batxillerat
• Títol de batxillerat - segona etapa d'educació secundària obligatòria
• Català (parlat superior, escrit superior)
• Espanyol (parlat superior, escrit superior)
• Anglès (parlat mitjà, escrit mitjà)

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa