COCINERO/ A SUSHIMAN

Descripció de l'oferta

Buscamos cocinero/a con experiencia en cocina japonesa

Detall de les funcions del lloc de feina

 Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.  Se comunicará directamente con el jefe de cocina.  Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.  Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario  Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.  Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.  Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.  Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.  Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de la mise en place de cocina  Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.  Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Requisits

• Experiència 2 anys. en cocina japonesa

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut des de '1500' fins a '1600'