CAP DE PARTIDA CUINA (FRED/CALENT)

Descripció de l'oferta

T’apassiona la cuina i aportes experiència en el sector? QUI SOM? Grup Med Playa, holding empresarial dedicat principalment a la gestió d’empreses del sector turístic hoteler, amb 1.700 treballadors i que gestiona 18 hotels i altres línies de negoci, necessita incorporar un/a cap de partida pel Resort Pola Giverola, complex turístic ubicat en un entorn privilegiat de Tossa de Mar QUÈ OFERIM? - Incorporació a l'abril - Jornada completa i contracte fix discontinu - Formació interna i possibilitat de creixement dins l’empresa - Possibilitat d’allotjament en les instal·lacions de l’hotel

Detall de les funcions del lloc de feina

QUÈ BUSQUEM? Un/a cap de partida per a un dels restaurants del resort. La persona serà un suport important al cap de cuina i al segon de cuina assegurant i realitzant les tasques pròpies de la seva partida. Les seves funcions seran principalment: • Substituir el responsable de cuina en la seva absència. • Assegurar la preparació i la manipulació d'aliments d'acord amb les instruccions del responsable de cuina. • Vetllar per optimitzar el procés de cuinat amb especial atenció a la velocitat i qualitat. • Juntament amb el responsable de cuina, realitzar inventaris i controls de materials, mercaderies, etc. d´ús al departament. • Participar en la gestió dels controls de seguretat i higiene de les seves àrees de responsabilitat. • Gestionar un equip de cuiners i ajudants de cuina perquè treballin de manera coordinada a la cuina complint amb els objectius proposats, fomentant el treball en equip • Formar apropiadament els aprenents que tingui a càrrec seu • Realitzar altres funcions que, en l'àmbit de les seves competències, li siguin sol·licitades pel seu responsable directe.

Requisits

• Experiència 2 anys. A QUI BUSQUEM? - Disposar d’experiència demostrable com a cap de partida o realitzant les tasques similars com a cuiner - Valorarem formació en escola culinària, així com formació complementària relacionada amb el lloc de treball. - Informàtica a nivell usuari (paquet office, correu electrònic i Internet). - Imprescindible domini del castellà. Es valorarà disposar d’altres idiomes COMPETÈNCIES: • Dots de lideratge • Motivació i habilitats interpersonals • Organització, planificació i gestió • Comunicació • Capacitat de treballar sota pressió • Iniciativa • Resolució de contratemps
• espanyol (parlat G, escrit G)

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indiferent
• Jornada completa