COCINERO/A DE NOCHE

Descripció de l'oferta

Hotel MAJESTIC HOTEL & SPA, perteneciente al Grupo Majestic, precisa incorporar a un/a COCINERO/A DE NOCHE, con las siguientes funciones a desempeñar:

Detall de les funcions del lloc de feina

- Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar. - Supervisión de que los platos preparados, asegurándose que cumplen los estándares del hotel sirviéndose en el momento y temperatura adecuados. - Colaborar con el/la Jefe/a de Cocina en la planificación y desarrollo de menús que satisfagan las necesidades y expectativas de los huéspedes. - Supervisión de las mercancías recibidas. - Mise en place del área de trabajo que le haya sido encomendada. - Preparación y supervisión final si fuese necesario de las viandas de los bufetes. - Soporte en la formación y supervisión de los/as Ayudantes/as de Cocina. - Condimentación, preparación y cocción de acuerdo a los criterios de calidad técnica de la empresa siguiendo las instrucciones de los/as Jefes/as de Cocina. - Limpieza y mantenimiento de los utensilios y herramientas de cocina, así como de las áreas de trabajo y equipos de cocina de la partida dónde ha estado operando.

Requisits

• Experiència 2 anys. -2 años en puesto similar de hoteles de 4* y 5*gl, y restaurantes gastronómicos y/o estrella michelín. - conocimiento de técnicas de cocina y habilidades básicas de corte y preparación de alimentos. - capacidad de trabajar en equipo y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. - conocimiento y cumplimiento de todas las normas y regulaciones de seguridad alimentaria y salud aplicables.
• Títol fp de grau superior
• Títol fp de grau superior - indústries alimentàries
• Espanyol (parlat c1 - d.funcional, escrit b2 - avançat)
• Competències / coneixements: - capacidad de trabajar en un ambiente de alta presión manteniendo los estándares de calidad. - actitud positiva, de eficacia y compañerismo. - ser muy perfeccionista, ordenado/a y metódico/a. - conocimientos de servicio y atención al cliente. - atención a los detalles. - sentir respeto y curiosidad por la cocina.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral temporal (3 mesos)
• Jornada completa
• Altres beneficis: - uniformidad - servicio de lavandería - 1 comida gratuita en el comedor de personal durante la jornada laboral - contrato de interinidad