RESPONSABLE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CASINO (LLORET DE MAR)

Descripció de l'oferta

¿Te gustaría trabajar en empresa multinacional, consolidada y referente en el sector del Ocio a nivel nacional e internacional? ¡CIRSA es tu Compañía! ¡Buscamos a un/a Responsable de Alimentos y Bebidas para trabajar en el Casino de Lloret de Mar!

Detall de les funcions del lloc de feina

¿Qué harás con nosotros? - Coordinarás los equipos y procesos de Cocina y de Sala. - Gestionarás los aprovisionamientos: planificación de compras, revisión de proveedores, calidades, precios, plazos de entrega y experiencia en gestión de proveedores con centrales de compras. - Te coordinarás con el departamento de Cocina para la definición de la oferta: elaboración de la carta del restaurante, menús para grupos y menús promocionales. - Organizarás eventos y banquetes: experiencia en la organización de banquetes de hasta 800 comensales, tanto en la definición del producto como la planificación de procesos, gestión de proveedores, arrendamientos de equipamientos, utillaje y mobiliario específico de banquetes, etc. - Responderás sobre la cuenta de explotación del área, optimizando personal, procesos y aprovisionamientos. *Importante: Es una posición operativa con un horario principalmente nocturno, incluyendo fines de semana.

Requisits

• Experiència 3 anys. ¿qué te hará triunfar en la posición? - valorable formación en hostelería. - experiencia mínima de 3 años en un puesto similar como responsable de la gestión de alimentos y bebidas. - experiencia en normativa específica de alimentos y bebidas (appcc de cocina, gestión de alérgenos, etc...) - conocimiento de aplicativos de gestión de hostelería a nivel usuario (tpv's tipo micros, sighore y similares). - capacidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio. - buenas habilidades de comunicación y orientación al cliente. - muy valorable conocimientos de idiomas como el francés para la interlocución con clientes.
• Títol fp de grau mig
• Ciclo formativo grado medio - hostelería y turismo
• Espanyol (parlat b2 - avançat, escrit b2 - avançat)
• Competències / coneixements: el titulo de formación es valorable (no imprescindible)

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa