CHEF (TURNO MAÑANAS)

Descripció de l'oferta

Nuestro cliente es un Grupo de restauración importante con locales emblemáticos en Barcelona, y en proceso de crecimiento.

Detall de les funcions del lloc de feina

CUÁL SERÁ TU MISIÓN • Gestionar y supervisar el funcionamiento de la cocina en tu turno, reportando a la Dirección • Colaborar en confeccionar, desarrollar y mejorar la oferta gastronómica del local. • Participar en la preparación y supervisión de los escandallos de todos los productos elaborados en el área de cocina. • Supervisar el circuito que garantice las calidades de las materias primas entregadas por proveedores. • Controlar y hacer el seguimiento de los niveles de satisfacción de los clientes. • Controlar, supervisar la organización, orden y el perfecto estado de las instalaciones (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas, cámaras frigoríficas, etc.) • Formar al personal a tu cargo. • Establecer para el personal a cargo los horarios de trabajo, asignación y seguimiento de responsabilidades y tareas diarias, etc. • Garantizar la continuidad y el éxito del sistema APPCC. • Dirigir y coordinar las actividades referidas a la operativa de la cocina en el turno de mañana, asegurando el adecuado cumplimiento en cuanto a presupuestos y estándares de calidad, imagen y servicio, del local. Personal a cargo : 7-11 personas NUESTRA PROPUESTA • Contrato temporal para pasar a INDEFINIDO (PROYECTO ESTABLE). • 2 días de fiesta semanales seguidos • Turno seguido de mañanas 8 a 16 horas • Retribución acorde con las competencias y experiencia aportada. Aprox. entre 28K – 33K€ brutos año • Posibilidades de crecimiento debido a la proyección del grupo.

Requisits

• Experiència 2 anys. Qué esperamos que nos aportes • experiencia mínima de 2 años como chef cocina en restaurante con alto volumen de comensales. • nivel alto de castellano. • valoramos formación de cfgs en hostelería y turismo. competencias y habilidades necesarias • imprescindible capacidad de liderazgo y gestión de equipos. • saber trabajar en equipo. • iniciativa, innovación y pasión por la gastronomía • capacidad de organización y planificación. • dotes comunicativas.
• Estudis primaris complets
• Espanyol (parlat b2 - avançat, escrit b2 - avançat)

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut des de '2300' fins a '2750'