CUINER/A

Descripció de l'oferta

Actualment, estem buscant un/a CUINER/A per un dels nostres restaurants de BARCELONA. Què oferim: - Contracte de 40h. - Dos dies de descans setmanal. - Oblida't dels torns partits. - Descomptes especials pels nostres restaurants i activitats. - Cobrar flexiblement durant tot el mes. - Descomptes de viatges. - Menjador d'empresa.

Detall de les funcions del lloc de feina

Funcions: - Planificació horària i vacances personal - Controlar la perfecta uniformitat del personal de cuina - Formació de possible personal nou - Assegurar de fer complir tots els protocols que es passin des de direcció per escrit en el manual d'operacions - Fer revisió abans de començar el servei, producció i anotar possibles incidències. - Revisió i acceptació dels nous plats i menús - Fer comandes a proveïdor i central - Planificació de les produccions - Control sobre els stocks i les mermes - Decidir plats recomanats setmanals (carta petita i gran). - Tenir fitxes de producció de l'oferta gastronòmica actualitzada - Supervisar el pla de neteja - Control del pla d'aprovisionament - Control sobre la infraestructura i el manteniment de la cuina - Responsabilitat total sobre la qualitat gastronòmica de totes les elaboracions

Requisits

• Experiència 2 anys. Experiencia en tasques similars.
• Títol fp de grau mig
• Espanyol (parlat superior, escrit superior)
• Català (parlat superior, escrit superior)

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa