COCINERO/A

Descripció de l'oferta

Fundado en 2004, Shôko Barcelona Restaurant & Lounge Club es un proyecto que empezó con la ilusión de crear un espacio acorde con la Barcelona atractiva, abierta, cosmopolita y seductora. Nuestra cocina, original fusión de raíces mediterráneas y orientales, y su inmejorable ubicación en primera línea de mar, nos han convertido en uno de los restaurantes & club más selectos y demandados de la ciudad condal. Contamos con el premio Santi Santamaria de 2011 a la mejor cocina fusión, formamos parte de la revista Foodie, de The World’s Finest Clubs .. Fundado en 2004, Shôko Barcelona Restaurant & Lounge Club es un proyecto que empezó con la ilusión de crear un espacio acorde con la Barcelona atractiva, abierta, cosmopolita y seductora. VACANTE: Cocinero/a

Detall de les funcions del lloc de feina

• Manejar puntos de cocción, reconocer frescura de alimentos y materia prima. • Preparación de platos de la carta. • Control de temperaturas y calidad de los productos. • Conocimiento de producto fresco, materias primas, verduras, frutas, etc. • Conocimiento de técnicas culinarias básicas • Se valora conocimiento en cocina asiática • Organización, control y gestión de pedidos y stocks. • Organización de producciones, mise & place y pedido de su partida.

Requisits

• Experiència 2 anys.  imprescindible experiencia previa en cocina de al menos 2 años.  experiencia en eventos de catering, servicios de carta y menús.  imprescindible español. Se valorarán otros idiomas.  flexibilidad horaria  puntualidad ***** imprescindible permiso de trabajo (dni/nie)
• Estudis primaris complets

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indiferent
• Jornada intensiva
• Altres dades d'interès: jornada laboral de 8 horas de lunes a domingo, rotativo (40h a la semana), con los descansos reglamentarios diarios y semanales. contrato indefinido