CAP DE CUINA A JORNADA COMPLETA A SANT VICENÇ DE CASTELLET

Descripció de l'oferta

Vols formar part del nostre equip? A L'Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en col·lectivitats per la nostra Residència de Sant Vicenç de Castellet. Oferim; Contracte indefinit. Jornada Completa. Salari: 20.780€ b/a. Horari a convenir amb el centre de treball. Compromís de L’Onada Serveis amb la diversitat i la igualtat d'oportunitats, és per aquest motiu que totes les nostres ofertes estan dirigides a qualsevol persona que reuneixi els requisits exigits. L’Onada fa un pas ferm per la igualtat, t'hi vols sumar? Cartera de BBSS: fisioterapeuta, gabinet psicològic, preus assequibles en la mútua mèdica, menús gratuïts i descomptes, pla formatiu, crèdits sense interessos i molt més! Requisits: EGB / ESO. Vehicle propi. Estar inscrit/a com a demandant d'ocupació. Carnet de manipulador d'aliments. es valorarà formació específica del lloc de treball: CFGM cuina i gastronomia. APPCC. Habilitats i valors: Sentit de la responsabilitat i la professionalitat. Disposició de Servei. Creativitat. Sociabilitat. Interès pel treball amb gent gran. Dots de coordinació i supervisió d'equips. Disponibilitat i flexibilitat horària. Cuiner/a

Detall de les funcions del lloc de feina

Elaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS. Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat, aspecte i altres consideracions (APPCC). Controlar les existències de producte. Donar compte al seu cap de qualsevol incidència i/o necessitat en relació al personal del seu torn, productes, instal·lacions, utillatge, etc. Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i de l'instrumental culinari. Netejar i endreçar els espais i estris culinaris emprats en el decurs de la feina. Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina en base als protocols de neteja. Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals. Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin en consonància amb el seu lloc de treball i qualificació professional.

Requisits

• Disponibilitat de vehicle

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Altres dades d'interès: cartera de bbss: fisioterapeuta, gabinet psicològic, preus assequibles en la mútua mèdica, menús gratuïts i descomptes, pla formatiu, crèdits sense interessos i molt més!