CAP DE CUINA RESTAURANT (VILAFRANCA DEL PENEDÈS)

Descripció de l'oferta

L'Escorxador de Vilafranca. Busquem una persona que sigui capaç de gestionar de manera integral la cuina d'un restaurant que també és un projecte d'inserció; alhora que liderar l'equip assignat.

Detall de les funcions del lloc de feina

Capacitat per planificar i organitzar la preparació dels plats d'acord amb la demanda i els estàndards del restaurant. Coneixement i aplicació estricta de normes sanitàries i protocols de seguretat alimentària (APPCC). Gestió de les matèries primeres, optimització de recursos i minimització del malbaratament. Capacitat per motivar, formar i liderar l’equip. Resposta eficient a canvis sobtats com augment de comandes i/o possibles absències del personal. Negociació amb proveïdors per garantir qualitat i preus competitius. Capacitat de treballar en equip amb els altres departaments del restaurant.

Requisits

• Competències / coneixements: Compromís Adaptabilitat Empatia Creativitat Puntualitat Proactivitat Fiabilitat Organització Respecte Lideratge

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indiferent
• Jornada indiferent
• Altres dades d'interès: Condicions segons conveni. Espais de cures destinats a l’acompanyament emocional i físic de les persones treballadores. Aprenentatge continuat Plans de carrera i promoció interna Ambient de treball col·laboratiu, cultura innovadora, propera, participativa i socialment responsable.