AYUDANTE DE PIZZERÍA

Descripció de l'oferta

El Ayudante de Pizzero es el profesional que brinda apoyo al Pizzero y/o Jefe de Pizzería en la preparación diaria de las masas, ingredientes y demás elementos necesarios para la elaboración de las pizzas y otros productos asignados. Además, contribuye al mantenimiento de la limpieza, el orden y la correcta organización de la cocina, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria de la cadena. Este puesto requiere buena predisposición, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo, garantizando la máxima frescura y calidad del producto final.

Detall de les funcions del lloc de feina

1. Preparación de Mise en Place: - Preparar la mise en place diaria siguiendo estrictamente las indicaciones y estándares establecidos por la cadena (porciones, cortes, presentación de ingredientes). - Lavar, cortar, rallar, picar y porcionar verduras, quesos, embutidos y otros ingredientes necesarios para las pizzas y productos complementarios. - Organizar los ingredientes de manera accesible, etiquetando y almacenando de forma adecuada para facilitar el trabajo del Pizzero durante el servicio. 2. Apoyo en la Elaboración de Platos: - Asistir al Pizzero en la elaboración de masas, salsas y preparaciones básicas, siguiendo las recetas y pautas internas. - Colaborar en el montaje de pizzas y otros productos, aplicando los ingredientes con precisión y cuidando la presentación final. - Asegurar que las preparaciones se realicen con la frescura, calidad y tiempo óptimos, informando al Pizzero sobre cualquier incidencia o necesidad de reposición de ingredientes. 3. Limpieza y Orden de la Cocina: - Cumplir con las tareas diarias y semanales de limpieza establecidas en las check lists de la empresa (mesas de trabajo, utensilios, tablas de cortar, cuchillos, bandejas, hornos, etc.). - Mantener el área de trabajo libre de restos de alimentos, derrames o desechos, garantizando un entorno seguro y ordenado. - Depositar los residuos orgánicos, envases y otros desechos en los contenedores correspondientes, siguiendo las normas de separación y reciclaje de la compañía. 4. Cumplimiento de Normas Higiénico-Sanitarias: - Respetar en todo momento las normas de higiene y manipulación de alimentos, utilizando utensilios limpios, lavándose las manos con frecuencia y evitando la contaminación cruzada. - Cumplir con los estándares de vestimenta y presentación personal establecidos por la cadena, asegurando que el uniforme esté siempre limpio y en buen estado. - Informar al supervisor inmediato sobre cualquier incidencia con la maquinaria, equipamiento o la calidad de los insumos (falta de productos, estado de conservación, fecha de caducidad, etc.). 5. Colaboración con el Equipo: - Trabajar de forma coordinada con el Pizzero y el resto del personal de cocina, comunicando necesidades, ajustando el ritmo de trabajo y adaptándose a las variaciones en la demanda. - Estar disponible para atender requerimientos adicionales durante picos de trabajo, como reabastecer ingredientes, trasladar utensilios o ayudar en tareas auxiliares de cocina. - Mantener una actitud proactiva, flexible y positiva, contribuyendo a un ambiente laboral productivo y agradable.

Requisits

• Experiència 1 anys. Es importante que el candidato tenga al menos 1 año de experiencia en preparación de pizzas.
• Espanyol (parlat b2 - avançat, escrit a2 - bàsic)
• Competències / coneixements: limpieza, organización, trabajo en equipo, compromiso con los protocolos y cultura de la empresa

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut des de '1700' fins a '1900'