CAP DE CUINA ESCOLAR

Descripció de l'oferta

Busquem per incorporar en el nostre equip un/a Cap de Cuina amb experiència en col·lectivitats i escoles per liderar el nostra servei de menjador escolar a una escola ubicada a Rubí. La persona seleccionada serà responsable de planificar, coordinar, preparar i supervisar l’elaboració diària de menús equilibrats i nutritius, garantint els estàndards d’higiene, qualitat i seguretat alimentària. Busquem una persona compromesa, dinàmica i amb un esperit de lideratge per organitzar i gestionar un espai fonamental pel creixement i la salut dels nens i nenes.

Detall de les funcions del lloc de feina

Funcions principals: - Preparació dels menús i organització de la zona de treball: preparar i cuinar el menú diari, netejar, pelar, tallar els ingredients i preparar les bases de les receptes, preparació de menús especials o adaptats per al·lèrgies i intoleràncies, entre d’altres. - Compliment de les normatives de seguretat alimentaria - Neteja i manteniment de la cuina - Control de Magatzem: control de productes o ingredients que necessiten reposició, recepció i emmagatzematge d’ingredients, complir amb la normativa de conservació.

Requisits

• Experiència 5 anys. Experiència mínima de 5 anys fent funcions de cap de cuina. Molt valorable que sigui en un ámbit escolar o col·lectivitat. Gestió d'equips, preapració de menús, cumpliment de la normativa de seguretat alimentaria, control de magatzem i realització de comandes.
• PRIMERA ETAPA D'EDUCACIÓ SECUNDARIA AMB TÍTOL
• català (parlat Superior, escrit Superior)
• espanyol (parlat Superior, escrit Superior)

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada intensiva
• Salari mensual brut des de '1700' fins a '1750'