COCINERO/A – RESIDENCIA DE MAYORES (CASTELLTERÇOL)

Descripció de l'oferta

Se busca un/a cocinero/a con experiencia para trabajar en la cocina de la Residencia Nature, situada en Castellterçol (Barcelona). La persona seleccionada será responsable de elaborar menús equilibrados y adaptados a las necesidades nutricionales de los residentes, garantizando calidad, seguridad alimentaria y un trato humano cercano

Detall de les funcions del lloc de feina

· Elaboración de menús diarios según pautas dietéticas y necesidades especiales (diabetes, alergias, texturas modificadas, etc.). · Organización, control y aprovechamiento de materias primas. · Supervisión y mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina. · Control de alérgenos y cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria. · Cumplimentación diaria de los registros del sistema APPCC (control de temperaturas, recepción de mercancías, limpieza y desinfección, trazabilidad, etc.). · Coordinación con el equipo sanitario y de atención directa para adecuar las dietas.

Requisits

• Experiència 1 anys. • Se valorará experiencia previa en colectividades o centros sociosanitarios. • Se valorará experiencia de 1 año en hostelería. • Experiencia mínima de 1 año en cocina. · Experiencia mínima de 1 año en cocina.
• Competències / coneixements: · Formación en Cocina / Hostelería o experiencia acreditada como cocinero/a. · Conocimiento en dietas adaptadas y manipulación de alimentos. · Carnet de manipulador/a de alimentos en vigor. · Conocimiento del sistema APPCC y hábito en la cumplimentación de sus registros en el día a día. · Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Altres dades d'interès: · Contrato indefinido. · Jornada completa. · Salario según Convenio Colectivo Estatal de Colectividades: 1.615,46 € brutos mensuales en 14 pagas. · Incorporación a un equipo profesional y estable. · Buen ambiente de trabajo.