CUINER/A

Descripció de l'oferta

Busquem un/a Cuiner/a dinàmic/a i organitzat/da per incorporar-se al nostre bar-restaurant. T'encarregaràs de liderar la cuina, gestionant des de la preparació dels menús diaris per als dinars fins a l'elaboració de la nostra carta de tapes i torrades per als sopars. Comptaràs amb el suport d'un ajudant de cuina al teu càrrec.

Detall de les funcions del lloc de feina

Gestió integral de la cuina: Planificació, organització de la mise en place i servei tant de dinars com de sopars. Disseny i elaboració: Creació i execució del menú del dia (dinars) i preparació de tapes i torrades de qualitat (sopars). Control d'estocs: Gestió de comandes a proveïdors, control de costos (escandalls) i minimització de minves. Lideratge: Supervisió i coordinació de la feina de l'ajudant de cuina. Seguretat i higiene: Garantir el compliment estricte de les normes APPCC i mantenir l'ordre i la neteja de les instal·lacions.

Requisits

• Experiència 2 anys. .
• Competències / coneixements: Experiència demostrable: Mínim 2 anys com a Cuiner/a en establiments de volum similar. Domini del producte: Experiència en cuina tradicional/de mercat (per als menús) i agilitat en el servei de sopars. Capacitats de gestió: Control numèric d'estocs, costos i mides de les porcions. Competències: Persona organitzada, neta, amb lideratge positiu i capacitat de treballar sota pressió en els moments punta de servei. Obligatori: Carnet de manipulador d'aliments en vigor. Idiomes: imprescindible tenir un bon nivell de català i castellà. La feina és a Castellserà (cal desplaçar-se en cotxe particular)

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa