BRIOIXERS/ERES

Descripció de l'oferta

Empresa ubicada a la Ràpita (Santa Margarida i els Monjos) cerca brioixers/eres amb experiència. S'ofereix contracte indefinit, jornada laboral de dilluns a diumenge, horari de 2 h a 9.30 h, amb els descansos reglamentaris. Variable segons les necessitats del servei. Sou segons conveni, entre 1.505€ i 1.780€. Imprescindible experiència en obrador de fleca o pastisseria artesana.

Detall de les funcions del lloc de feina

Coneixements de masses com les de croissant, brioix, full, coques.. Coneixements de forn com cocció tradicional, control de temperatures i punts de massa. Experiència en tècniques artesanals com ara els laminats, les fermentacions lentes, el treball amb llevats naturals i les masses mares. Capacitat d’organització per planificar la producció diària i optimitzar el temps de fermentació i cocció. Rigor amb tot allò que involucri higiene i seguretat alimentària.

Requisits

• Experiència 12 mesos. Experiència en obrador de fleca o pastisseria artesana.

Condicions del lloc de treball

• Contracte laboral indefinit
• Jornada completa
• Salari mensual brut des de '1505' fins a '1780'